SERUNYA NGGAK KEULANG

Interaksi Penghuni Kampus

Bagaimana perasaan lu saat ini?

Kopikina, Rumahnya Kopi Indonesia

Sekitar 80 jenis kopi Indonesia disajikan dengan berbagai metode "brewing".

LINE it!
Kopikina, Rumahnya Kopi Indonesia
Cita rasa kopi asli Indonesia telah berkembang. Saat ini bisnis kopi pun menjadi tren usaha masa kini.  Indonesia menjadi penghasil kopi robusta terbesar di dunia.
 
Sebagai negara yang kaya akan hasil kopinya, akhirnya membuat masyarakat mempunyai tolok ukur tersendiri dalam menikmati kopi yang nikmat. Ada kopi dari Gayo Aceh, Bali, Jawa, Toraja, Papua dan masih banyak lagi yang tersebar di Indonesia.

Kopikina merupakan kedai kopi yang telah berdiri sejak November 2013. Kedai kopi ini beralamat di Jalan KH Abdullah Syafi’e No 28, Tebet, Jakarta Selatan. Dengan konsep modern ala vintage,  Kopikina menawarkan menu-menu kopi  nikmat yang beragam asli Indonesia. Kedai kopi ini sangat cocok untuk dikunjungi oleh Penghuni Kampus pencinta kopi.  

Perbedaan Kopikina dari kedai kopi lainnya adalah pengelolaan atau pemasakan dari biji kopi dilakukan sendiri. Hasil roasted di Kopikina memiliki cita rasa berbeda dari kedai kopi lainnya. Dahsyatnya lagi Kopikina mendapatkan hasil kopi terbaik yang langsung diperoleh dari petani.

Yohanes Krisna, peracik atau yang sering disebut barista menuturkan, terdapat beberapa sajian spesial dan terdiri atas beberapa jenis kopi di Kopikina. Dengan berbagai jenis kopi yang disajikan, tentu para pencinta kopi dapat merasakan sensasi yang hanya bisa didapatkan di kedai kopi yang satu ini.

“Menu kopi di Kopikina itu banyak, ada sekitar 80 jenis kopi  yang berasal dari seluruh Indonesia. Menu favorit di Kopikina ialah kopi Gayo (Aceh) dan coffe latte. Enaknya kopi itu 70 persen tergantung dari tangan barista,” ujar Yohanes.

Dalam meracik sebuah kopi, Kopikina menggunakan berbagai alat, seperti french press, pour over V60, aeropress, dan syphon. Latte art di Kopikina menggunakan coffee machine dengan metode brewing. Cukup lengkap bukan jika sebuah kedai kopi memiliki alat-alat tersebut.

Harga kopi di Kopikina cukup murah dari Rp 20.000-50.000. Selain kopi arabica, robusta, dan latte, Kopikina juga menyediakan minuman seperti teh dan cokelat. sebagai pelengkap, Kopikina menyuguhkan camilan pendamping kopi, seperti vanilla waffle, red velvet pancake, snacks, appetizer. Jadi, kurang nikmat rasanya jika berkunjung ke Kopikina untuk sekadar ngopi.


*Penulis adalah mahasiswa Teknik Grafika dan Penerbitan, Politeknik Negeri Jakarta.

Editor: Erha A. Ramdhoni
Publish: 17 November 2015
Sumber : Sinar Harapan
Penulis/ Editor : Hardian Rukmana*

2510 Tayang